​云南特色美食

云南特色美食

除了旅游景点之外，云南也以其多样的美食享誉全国，云南美食种类丰富，有很多美食值得品尝：

1.过桥米线 - 由热鸡汤，米线，肉片，鸡蛋，蔬菜和菌类等配料组合而成。具有鲜浓的汤汁、软嫩的米线，口感鲜美。

2.酸汤鱼 - 云南酸汤鱼是云南地区的一道传统的特色美食。它的外观金黄微红，汤汁酸辣可口，鱼肉鲜嫩多汁，鲜美诱人。

3.酥油茶 - 是以茶叶、盐、酥油、牛奶和砖茶等为原材料制作而成。口味浓郁，滋味鲜美，具有浓郁的饮茶文化。

4.手抓饭是由大米饭、肉片等食材和酱料制成的，先炒好食材和酱料，再翻入用香油搓揉发酵过的米饭中，使调味料尽量均匀地渗透到米饭中，最后放入香味浓郁的新鲜葱和香菜即可食用。

5.汽锅鸡：汽锅鸡是云南的经典美食之一，也是云南野生菌类美食中的代表。汽锅鸡以鸡肉和野生菌类为主料，辅以各种香料和酱料，再用汽锅进行烹制，是一道色香味俱佳的美食佳肴。

6.炒饵块 - 云南炒饵块是云南地区的一个传统小吃，主要是以炒过米糕为主料，配合各种蔬菜、肉类和调料而成。它的外形像小方块，口感香脆，味道鲜美。